Caramel Brownie

publicerat i Mjuka kakor;
 
Choklad, pecannötter, dulce de leche...
 
Sammansmälta i en fantastiskt kladdig och fullständigt oemotståndlig chokladkaka. Ni märker kanske var detta är på väg. En alldeles fulländad chokladskapelse, en caramel brownie.
 
 
"Du är ju knäpp i huvudet" sa A med kärlek i rösten när han insåg att jag var uppe 05.45 imorse och drog igång min Kitchen Aid. Men hur kan man låta bli att baka när man har något så underbart på gång som detta?
 
 
Pecanbrownie
 
100g smör
3/4 dl kakao
2 ägg
2 dl socker
1 3/4dl mjöl
½tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
100g pecannötter
 
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form med bakplåtspapper, formen jag använder är 18*26cm.
 
Smält smöret i en kastrull, och rör sedan ner kakaon. Låt svalna.
Hacka nötterna grovt. Rör ner sockret i smöret, och tillsätt sedan siktat mjöl, bakpulver och vaniljsockret. Tillsätt nötkrosset, och därefter äggen. 
 
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 min. Låt kakan svalna, och förvara gärna över natten i kylskåp. 
För tjockare brownies, gångra receptet med 1,5 och grädda ca 30 min. 
 
 
Dulce de leche- smörkräm
 
100g normalsaltat smör
1½dl florsocker
½ burk karamelliserad mjölk
 
Låt smöret stå framme och bli rumstempererat. Vispa smör och florsocker länge, tills det är vitt och luftigt, minst10 min. Genom att vispa smörkrämen väldigt länge försvinner smörsmaken, och konsistensen påminner om vispad grädde. Precis så ska en smörkräm vara!
Tillsätt den karamelliserade mjölken lite i taget- smaka av.
 
 
Bred smörkrämen över browniebotten.
 

Smält choklad, och låt den svalna utan att stelna. Bred chokladen över smörkrämen och skär rutor innan chokladen hinner stelna på kakan.
 

Genom att skära små rutor får man ta två till fikat. Eller fyra. Suveränt!
 
Den kraftiga chokladsmaken gifter sig med den luftiga karamellkrämen. Nötterna är en välkommen brytning mot den annars väldigt lena kakan. Perfektion i en munsbit!
 
 
 
 
Bara en bit till...
 

Kommentarer :

1:a kommentar, skriven , av Kristin // The Chocolate Box:

Oj jösses..! Det här är ju helt klart ett bakverk i min smak :D Underbart!

Svar: Det är nästan så man inte kan tro hur bra dessa blev. Kanske det godaste i brownieform hittills :)
Suzanne Bruks

2:a kommentar, skriven , av Marie Bergman - Om livet på Cypern:

Ja det ser onekligen HELT GALET GOTT ut =)

Svar: Tihi. Tack Marie=) De är galet goda. Blev tvungna att ta kakorna på jobbet för att de inte skulle gå åt hemma. Haha.
Suzanne Bruks

3:e kommentar, skriven , av Mikxki:

Det ser helt UNDERBART goda ut! :)

4:e kommentar, skriven , av s a r a h m o b e r g:

Gud vad det såg gott ut :D

5:e kommentar, skriven , av Lotta:

Ser ju helt underbara ut! Måste testas! :)

Svar: Det är klart du ska testa att baka dessa! Jättegoda, och enkla! :)
Suzanne Bruks

6:e kommentar, skriven , av hejatildis.blogg.se:

OJ! Det där ser ut att vara jätte mumsigt!

Svar: Fantastiskt goda :) Och inte alls svåra att göra!
Suzanne Bruks

7:e kommentar, skriven , av AmandaMathers.se:

Åh vad gott de ser ut!

8:e kommentar, skriven , av MADDISENJ.SE:

gud så gott det där såg ut

9:e kommentar, skriven , av Nikaia:

aaah gud, nu fick jag riktiga cravings!!

10:e kommentar, skriven , av kallgrenskrypin.blogg.se:

Holy crap så mumsigt! :D

11:e kommentar, skriven , av Gunilla:

Låter helt ljuvligt!

12:e kommentar, skriven , av Johana Duggin:

gud så gott de där såg ut dåå!!

13:e kommentar, skriven , av Caroline:

Ser helt fantastiskt gott ut!

14:e kommentar, skriven , av Katarina:

Wow, ser otroligt gott ut!

15:e kommentar, skriven , av leonor broberg:

åhhhhhh gott!!!!!!!

16:e kommentar, skriven , av Annster:

Så gott :)

17:e kommentar, skriven , av ida:

ser så otroligt gott ut

18:e kommentar, skriven , av mamma till william och wilma:

Mums vad gott det ser ut att vara...när kan man komma på fika :)

19:e kommentar, skriven , av camilla:

Mums vad goda dem ser ut och så fina! Älskar goda bakverk!

20:e kommentar, skriven , av Fani:

Mm det där lät och såg galet gott ut alltså, älskar pecan-nötter! Riktigt fina blev de ju också vilket alltid är ett plus med :)

21:e kommentar, skriven , av michaela- mamma till tre 💗:

åååh! vilka drömmar alltså! ♥

22:e kommentar, skriven , av Tommy:

såg gott ut :)

23:e kommentar, skriven , av Jeanette - En mammas vardag:

Hjälp, detta ser farligt gott ut:)

24:e kommentar, skriven , av Greenhouse of Sweden:

Åh, så gott det ser ut :-)

25:e kommentar, skriven , av Amanda [SPONTAN]:

Men oj så gott det sär lät!

26:e kommentar, skriven , av theynoba:

åhh så gott :)

27:e kommentar, skriven , av Robex Lundgren:

gillar du musik, missa inte min blogg intervjuar band varje dag
http://ghgumman.blogg.se/
http://www.facebook.com/mosanmusikfriket?ref=hl

28:e kommentar, skriven , av JOSEFINE -:

Ser underbart gott ut! x

29:e kommentar, skriven , av Ida och Amanda:

Ser otroligt gott ut!♡

30:e kommentar, skriven , av Citroncest - matblogg från Italien:

Madonna Mia, che dolce! Vilken grej, ser farligt gott ut! Måste prova!

Svar: Farligt gott är sannerligen ordet=) Dessa små chokladkakor blev jag tvungen att ta på jobbet för att inte alla skulle gå åt hemma! Roligt att du hittat till min bakblogg! :)
Suzanne Bruks

31:e kommentar, skriven , av Tilde:

Åh herre vad gott!

32:e kommentar, skriven , av Louise:

Åh det här måste jag prova!

Svar: Det tycker jag absolut du ska göra :) en riktig höjdare!
Suzanne Bruks

33:e kommentar, skriven , av Matilda:

Men guuuud så gott! :)

34:e kommentar, skriven , av Marja - Baka Sockerfritt:

Ojoj, vilken ljuvlig skapelse! Jag älskar choklad!

35:e kommentar, skriven , av Viccys Biffblogg!:

Åååååh!!!

36:e kommentar, skriven , av Jasmine:

Det ser makalöst gott ut! Och vilka bilder du bjuder på!! <3
Kram

Svar: Tack så jättemycket Jasmine. Detta är ett superrecept på Brownies, så det rekomenderar jag:)
Suzanne Bruks

37:e kommentar, skriven , av Nalliiz:

Åh vad underbart gott det där ser ut ^^

38:e kommentar, skriven , av Love-Lis:

Ååh vad gott det ser ut!

39:e kommentar, skriven , av biggeros:

Oh,så ljuvligt gott!! Jag är så såld =^)

40:e kommentar, skriven , av Jennie studerar i Los Angeles:

NEJMEN guuuuud vad gott!!!

41:e kommentar, skriven , av KassandraPalma:

åh himmel vad gott det ser ut !!

42:e kommentar, skriven , av Oliwia:

gud så gott!

43:e kommentar, skriven , av FAYE:

Oj vilka fina bilder och gott recept! Jag lägger själv ut lite smått och gott på min blogg :)

Svar: Tack så jättemycket!!
Suzanne Bruks

44:e kommentar, skriven , av Anonym:

Mumsigt värre!! :) Den kondenserade mjölken, har du kokat den före eller häller du i den som den är? :)

Svar: Det är karamelliserad mjölk, så den är redan "kokad". Finns att köpa på affären tillsammans med kondenserad mjölk :)
Suzanne Bruks

45:e kommentar, skriven , av Kajsa:

åhhh va gott det ser ut:):)

46:e kommentar, skriven , av Saga:

jag dör!! vad gott!!!

47:e kommentar, skriven , av Tommy:

det såg gott ut :)

48:e kommentar, skriven , av SALLY:

Gaaah, så gott !

49:e kommentar, skriven , av alex:

ser riktigt gott ut! :P

50:e kommentar, skriven , av Sofia:

det ser så himla gott ut!

51:e kommentar, skriven , av Sara:

WOW! de ser helt otroligt goda ut!

52:e kommentar, skriven , av Kajsa:

ser himla gott ut !!

53:e kommentar, skriven , av Emilia - En blogg om att lämna Sverige för Australien:

Wow! De där måste jag testa! Har inte invigit min ugn i Sydney och är lite rädd för att baka i den då det alltid tar ett tag att lära känna sin nya ugn. Dessutom är det en gasugn, tror jag, har som sagt inte testat den än :P Körde du på varmluft eller vanligt ugnsläge? Tänkte testa baka dem i helgen :D

54:e kommentar, skriven , av Hanna - Min vardag som trebarnsmamma:

Det låter riktigt gott!

55:e kommentar, skriven , av Carola:

Mums vad goda dom ser ut att vara. Måste testas!
Kram Carola

56:e kommentar, skriven , av M:

Ser galet gott ut :)

57:e kommentar, skriven , av Charlotte:

Ser jäkligt gott ut!! :)

58:e kommentar, skriven , av Frida:

dom va ju riktigt goda! du är så duktig! vad roligt att du fått så många läsare/kommentarer! jag säger ju det! snart kommer världen upptäcka vilken talang du är! /Carmen

59:e kommentar, skriven , av LYFTMER:

Woow det där ser helt otroligt gott ut! :D

Kommentera inlägget här :