Kakmonstret Cake Pops

publicerat i Cake Pops, Steg-för-steg;
 
Vår kompis E tycker om Kakmonstret, så till den grad att han kallas för det. Jag blev inspirerad till att göra en Kakmonster- cake pop för att fira E:s födelsedag i efterskott!
För er som inte vet så är Kakmonstret en karaktär ur barnprogrammet Sesam, och grundaren av uttrycket om-nom-nom-nom-nom. Inspirationen till popsen kom från den tyska bloggerskan bakom Niner Bakes.
 
 
Här är min tolkning av Kakmonstret, the Cookie Monster!
 
 
Steg-för-steg Cookie Monster Cake Pops
 
1. Gör pops enligt min beskrivning här.
2. Förvara popsen kallt i ca 20 min.
 
 
3. Använd en kniv, och skär ut monstrets mun likt på bilden.
4. Smält turkosblå Candy Melts och förbered en skål med strössel eller färgat socker
 
 
5. Doppa popsen i Candy Melts, skaka försiktigt av överflödet.
6. Rulla monstret i färgat socker. Färgat socker finns att köpa som strössel.
7. Ställ popsen i kyl för att stelna helt.
8. Rulla små bollar av vit sugar paste och placera en svart sockerpära i mitten, till ögon.
9. Smält candy melts, helst svart, och måla med en pensel inne i munnen på monstret. Fäst en chokladbit eller liten kaka i munnen och låt den torka fast.
10. Fäst ögonen på huvudet
 
 
Ett färdigt kakmonster!
 
 
Ett paket Oreos räckte till 10st Cake Pops.
 
 
Om-nom-nom-nom-nom!

Ugglor i Sugar Paste

publicerat i Steg-för-steg, Övrigt;
 
Nej, något pris i modellering av sugar paste blir det inte på ett tag. Det här med det estetiska har aldrig varit min starka sida. Det hindrar ju dock inte det faktum att det är väldigt roligt!
 
Jag har varit sjuk nu några dagar, och har känt mig väldigt "göralös". Därför blev det lite ugglepyssel i helgen, och jag har dokumenterat min väg fram.
 
 
I vit sugar paste modellerade jag först en kropp
 
 
Kroppen fick ögon och näbb av strössel
 
 
En utstickare i form av en fågel fick låna ut sina vingar
 
 
Sedan penslade jag kroppen med rosa pulverfärg från Rainbow Dust
 
 
De färdiga små ugglorna blev något åt det här hållet!
 

Att gjuta pralinskal

publicerat i Chokladpraliner, Steg-för-steg;
 
Att göra egna pralinskal tar lite tid, men är egentligen inte svårt alls. Det underlättar också att förbereda sitt bak innan man börjar, så stegen snabbt går att genomföra.
 
Om du använder en form i hårdplast- börja alltid med att polera din pralinform med bomull. Ju noggrannare formen rengörs, desto blankare och finare blir dina praliner. Ställ sedan iordning arbetsplatsen.
 
Förbered med fyra bakplåtspapper, termometer, ett kallt vattenbad, en skrapa och din pralinform.
 
 
Ställ formen på ett bakplåtspapper, och lägg skrapan i närheten.
 
 
Smält chokladen över ett vattenbad, och värm till 48-50 grader (för mörk choklad)
 
 
Jag använder mig av Odense choklad när jag gör praliner. Det är min kloka vän Frida som lett in mig på det spåret. Kvalietetschoklad bör endast innehålla följande ingredienser: kakaomassa, råsocker, kakaosmör, vanilj och eventuellt lecitin. Ju färre ingredienser desto bättre choklad. Odense är den choklad du kan hitta på ica har denna innehållsförteckning.
 
När chokladen nått 48-50 grader ska den kylas ner till 27-28 grader. Det gör du enklast över ett kallt vattenbad. Rör kontinuerligt. När chokladen nått rätt temperatur ska den slutligen värmas igen, denna gång till 31 grader. Sedan är chokladen tempererad. (För mörk choklad. Mjölkchoklad och vit choklad har andra temperaturer)
 
 
Fyll din form med chokladen, vinkla formen uppåt och banka ur eventuella luftbubblor.
Lyft sedan formen upp och ned, och skaka ur chokladen.
 
 
Det ska bli kladdigt!!
 
 
Använd skrapan, och skrapa ren formen, så endast håligheterna är fyllda.
 
Skalen kan stelna i rumstemperatur, men fortare går det i kyl.
När skalen stelnat är de redo att fyllas med tryffel!