En saftig chokladkaka med krossade salta nötter, toppad med krämig chokladfrosting, dulce de leche och jordnötter. Hur låter det till eftermiddagsfikat?
Söt och salt chokladcupcake
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
½dl kakao
75g smör1/4 dl mjölk
1 näve jordnötter
karamelliserad mjölk
Sätt ugnen på 200grader
Vispa samman ägg och socker till en vit, luftig smet. Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Smält smöret i en kastrull, och blanda ner kakao. Tillsätt mjölken och häll vätskan ner i smeten. Blanda väl. Tillsätt jordnötterna.
Fördela i muffinsformar och grädda ca 15 min.
Gröp ur ett litet hål i varje muffins, och fyll med en tesked karamelliserad mjölk.
Chokladsmörkräm
200g rumstempererat smör
3 dl florsocker
1 dl kakao
½dl varmt vatten
100g choklad.
Smält först chokladen och låt den svalna helt. Blanda kakao och varmt vatten, låt även denna blandning svalna. Rör smör och florsocker till en fluffig vit smörkräm. Vispa tillsammans i minst 10 min. Rör ner kakaoblandningen och den smälta chokladen.
Spritsa över cup cakes.
Garnerade med jordnötter, riven choklad och karamelliserad mjölk.
Söta och salta små skapelser.
Kolasmaken i den karamelliserade mjölken passar fantastiskt till de salta nötterna!
Smaklig spis!
Nej du skojar! Gud så gott! :D